La industria Americana de jugos y smoothies por sí sola genera 2.3 billones de dólares al año - ¡un gran negocio! Nos prometen piel radiante, pérdida de pesos, cuerpos desintoxicados y una buena memoria ¿Pero en realidad esta moda cumple con los beneficios que promete? Nos encargamos de investigarlo.
¿SALUDABLE?
Un jugo o smoothie diario es una manera fácil de incrementar la dosis de frutas y vegetales, además de vitaminas, minerales y antioxidantes que tu cuerpo necesita para mantenerse sano. En ese sentido, son una opción saludable para tu dieta. Pero cuidado con el azúcar. Un smoothie comprado en una tienda puede contener demasiados kiwis, naranjas, plátanos y bayas - ¡es demasiada azúcar para un solo vaso!
Para mantener tus jugos o smoothies lo más saludables posible, prepáralos en casa. Inténtalo con frutas bajas en IG (índice glucémico) como las manzanas y peras, y evita añadir yogurs endulzados a tu receta. Un buen tip es incorporar vegetales verdes en tus smoothies – la idea es que el 70% sean vegetales y el 30% frutas. Si quieres volverlo aún más nutritivo, añade proteínas como yogur griego y leche de almendras.
¿Pero en realidad son saludables? Al final del día un smoothie a mitad de mañana, siempre será mejor opción que un bizcocho.
¿MODA?
La verdad es que los smoothies y los jugos no cumplen con todos los beneficios que prometen.
Un fenómeno viral son los jugos cold-press, que en EE.UU. producen alrededor de 100 millones de dólares anuales. Los jugos tipo cold-press prometen ser una bebida más saludable y nutritiva, pero en realidad no existe evidencia que sostenga que su método de procesamiento al alto vacío sea mejor que cualquier otro método. Así que cuando escuchamos acerca de los jugos cold-press, nosotros pensamos en: ¡Moda!
Cuidado con las ¨limpias¨ a base de jugos que prometen desintoxicar el cuerpo de toxinas – un cuerpo sano se deshace de las toxinas por sí solo. Un ¨día libre¨ no es una mala idea, pero los jugos y smoothies no deben reemplazar gran cantidad de tus comidas – tu cuerpo necesita proteínas, grasas buenas y otros macronutrientes.
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